Chef Express: Bolo de laranja e chocolate na Caneca

INGREDIENTES

1 ovo

7 c. sopa leite

3 c. sopa sumo de laranja

3 c. sopa Manteiga à temperatura ambiente

4 c. sopa açúcar amarelo

2 c. sopa farinha tipo 55

0,5 c. chá de fermento p/ bolos

1 c. chá pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO

1. Coloca no copo o ovo, o leite, o sumo de laranja, a manteiga e o açúcar e bate 1 min/vel 6.

2. Adiciona a farinha e o fermento e envolve 15 seg/vel 3. Coloca a massa numa caneca que possa ir ao micro-ondas, coloca as pepitas e programa 3 minutos na potência máxima. Serve de seguida.

Chef Express: Bolo Brownie de Chocolate e Beterraba com Manteiga de Amendoim

INGREDIENTES

Brownie de chocolate e beterraba

500 g açúcar

500 g beterraba cozida

500 g chocolate

500 g margarina

6 ovos

300 g farinha

1 colher de chá fermento p/ bolos

Creme de manteiga de amendoim

400 ml natas

200 g açúcar

340 g manteiga de amendoim

q.b amendoim torrado com mel

PREPARAÇÃO

Para o brownie

1. Tritura o açúcar até virar pó 20 seg/vel.10 reserva.

2. Tritura a beterraba 5 seg/vel.4 reserva.

3. Tritura o chocolate 10 seg/vel.8. Junta a margarina e derrete 4 min/50º/vel.3 reserva.

4. Insere a borboleta e bate os ovos com o açúcar em pó 6 min/vel.4

5. Envolve com a ajuda da espátula o chocolate com os ovos batidos, a farinha com fermento e a beterraba escorrida.

6. Divide por duas formas e leva ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.

7. Atenção à consistência para não cozer demais.

Para o creme

1. Bate as natas com a borboleta 1min 30/vel.3 ou até obteres a consistência desejada. Reserva.

2. Tritura o açúcar até virar pó 20 seg/vel.10.

3. Adiciona a manteiga de amendoim e mistura 2 min/vel.5

4. Envolve com a ajuda da espátula.

Montagem

1. Coloca um dos bolos numa base e recheia com metade do creme de manteiga de amendoim.

2. Polvilha com amendoim torrado com mel, basta triturares 2 seg/vel.7.

3. Coloca o outro bolo por cima e barra com o restante creme.

4. Polvilha com mais amendoim torrado.

Chef Express: Muffins de Banana e Chocolate (só com 1 Ovo)

INGREDIENTES

10 unidade/s

200 g banana

75 g açúcar

125 g manteiga

1 ovo

210 g farinha, com fermento

75 g pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO

1. Coloca a manteiga no copo e derrete 2 min/ 60ºC/ vel 1.

2. Adiciona as bananas e programa 20 seg/ vel 4.

3. Adiciona o ovo e açúcar e bate 20 seg/ vel 3.

4. Junta a farinha e programa 15 seg/ vel 3.

5. Junta as pepitas e envolve com a espátula sem misturar a massa demasiado.

6. Deita a massa em forminhas e leva ao forno a 180ºC durante 15-20 minutos.

Chef Express: Chocolate Quente

INGREDIENTES

1 litro leite

100g chocolate em pó

40g amido de milho

PREPARAÇÃO

1. Coloca todos os ingredientes no copo da Chef Express

2. De seguida, programa 15 minutos / velocidade 2 / 100 graus

DICA

Se desejares mais encorpado acrescenta mais amido de milho

Brownie de chocolate com pistácios

INGREDIENTES

80 g pistácios salgados

200 g chocolate preto belga

150 g manteiga

2 c. chá café solúvel

150 g açúcar amarelo

3 ovos L

100 g amido de milho

1 c. chá fermento em pó

1 c. chá bicarbonato de sódio

1 caixa framboesas (125g)

PREPARAÇÃO

1. Descasca os pistácios, pica-os grosseiramente com uma faca e reserva.

2. Parte o chocolate em quadradinhos para uma taça, junta a manteiga cortada em pedaços, o café solúvel e o açúcar, e derrete em banho-maria ou no microondas durante 1 minuto na potência máxima.

3. Depois de derretido, mistura muito bem o preparado com uma vara de arames. Junta os ovos e volta a mexer até obteres um creme homogéneo.

4. Adiciona o amido de milho peneirado com o fermento e o bicarbonato e mistura delicadamente.

5. Envolve os pistácios, reservados, no preparado e espalha sobre um tabuleiro de 20×30 cm, previamente untado e forrado com uma tira de papel vegetal. Distribuí as framboesas pela massa enterrando-as ligeiramente.

6. Leva ao forno durante cerca de 30 minutos, pré-aquecido a 160º C.

7. Depois de frio, desenforma e corta em quadrados.

Chef Express: O Bolo de chocolate que se confecciona em 3 minutos!

INGREDIENTES

8 doses

Massa

2 e 1/2 chávenas farinha, (de chá)

2 chávenas açúcar, (de chá)

1 chávena chocolate em pó, (usei Nesquik)

1/2 chávena óleo

1 chávena água morna

5 ovos

1 colher de sopa fermento em pó

PREPARAÇÃO

1. Deitar todos os ingredientes no copo e bater em vel. 4 durante 3 minutos. 

2. A meio do tempo passa com a espátula para garantir que a farinha não ficou agarrada.

3. Depois, deita numa forma untada e coze num forno quente, a 180ºC durante 40m.(vigia o bolo para não queimar).

Chef Express: Bolo de chocolate negro

INGREDIENTES

8 ovos

250 g açúcar

250 g manteiga

200 g chocolate negro em barra

150 g farinha com fermento

Sal

PREPARAÇÃO

1. Liga o forno a 180'

2. Coloca a 'borboleta', as claras, o sal e programa 8 min/Vel 3, deita as claras numa taça e reserva.

3. Sem lavar o copo deita as gemas, o açúcar e a manteiga e programa 5 min/70'/Vel 4.

4. Adicione o chocolate partido, deixe que amacie e triture 15 seg/Vel 6.

5. Adiciona a farinha e programa 10 seg/Vel 5

6. Mistura as claras com o creme de chocolate, envolvendo delicadamente com a espátula, coloca numa forma untada e polvilhada com farinha e leva ao forno cerca de 30 min (o bolo está pronto quando ao espetares o palito ficar seco na parte de fora e molhado no centro).

É de comer e chorar por mais... Não acham?

Mousse de chocolate

Com noz ou com , esta receita de mousse de chocolate em que se usa azeite em vez de manteiga é uma autêntica tentação. Experimenta e poderás (com)provar por ti próprio.

INGREDIENTES

150 g chocolate culinário

5 c. sopa azeite

4 ovos XL

100 g açúcar

1 c. café sal

60 g miolo de noz ou granola

qb hortelã

PREPARAÇÃO

1. Parte o chocolate e derrete-o em banho-maria ou no microondas.

2. Parte os ovos, separa as gemas e as claras, bate as gemas com o açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado e junta-o ao chocolate derretido.

3. Bate as claras em castelo firme com o sal e incorpora-as ao preparado anterior. Divide a mousse pelas taças e leva ao frigorífico até solidificar (no mínimo, três horas).

4. Salpica com o miolo de noz picada ou com granola e folhas de hortelã.

5. Bom proveito!

Aprende 4 receitas simples para fazer fondue em casa!

Impossível não amar fondue! Neste inverno, o creme de queijo com carnes, legumes e outros ingredientes para beliscar são itens indispensáveis para te aqueceres de uma forma maravilhosa. 

E para economizares uns euros ou até para ter uma noite divertida com a família ou romântica com o teu(a) namorado(a), preparei dicas para te ajudar a fazeres um fondue em casa.

Para preparar o prato,  tu pode ter uma panela de fondue eléctrica (que é possível encontrar facilmente em supermercados por preços variados) ou a mais tradicional, que funciona com vela. 

Depois, é só escolher garfinhos ou espetos para as pessoas se servirem facilmente e preparar os ingredientes. Vê as receitas doces e salgadas de fondue para fazeres em casa:

Fondue de Queijo

Ingredientes:

1 xícara de leite desnatado

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

2 xícaras de queijo prato light ralado

1 pote de cream cheese light

1 copo de requeijão light

Sal e noz moscada a gosto

6 fatias de pão light ou pão integral

Modo de preparação:

Numa panela, dissolve a farinha no leite e acrescenta o queijo prato. Em lume brando, junta o cream cheese, o requeijão, o sal e a noz-moscada até ficar um creme homogéneo. Corta o pão em quadradinhos e come com o fondue ainda quente.

Fondue de Camarão

Ingredientes:

12 unidades de camarão selvagem

Sumo de limão a gosto

Sal

Pimenta-do-reino branca

Farinha de trigo para empanar

Óleo de soja para fritar

Molho

1 xícara (chá) de maionese

1 xícara (chá) de vinagre branco

1 colher (chá) de mostarda

3 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

Pimenta-do-reino branca a gosto

Sal a gosto

Modo de preparação:

Limpa os camarões. Tempera com limão, sal e pimenta-do-reino. Deixa escorrer alguns minutos e passa na farinha de trigo. Serve os camarões crus. Frita-os na hora de comer já na mesa. Molho: mistura todos os ingredientes. Serve em uma panelinha.

Fondue Prático de Queijo

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 copo de requeijão

200g de queijo mozarela ralado

200g de queijo provolone ralado

200g de queijo gorgonzola picado

Modo de preparação:

Numa panela aquece em fogo médio o creme de leite com o requeijão até começar a borbulhar. Adiciona o queijo gorgonzola, baixa um pouco o lume e mexe até o gorgonzola incorporar bem a mistura. Acrescenta o queijo mozarela e depois o provolone. Continua mexendo até que todos os queijos tenham derretido por completo, ficando uma mistura homogénea. Transfere então para a panela de founde. Acompanhamentos: Pães, torradinhas, presunto cortado em tirinhas, salame, linguiça fina frita, pedacinhos de legumes, pedacinhos de frango e carne, entre outras opções.

Fondue de Chocolate

Ingredientes:

170g de chocolate meio amargo

110g de creme de leite fresco

60g de leite

30 ml de conhaque

50g de açúcar

Frutas para mergulhar, como morango, maçã, uva e banana

Modo de preparação:

Primeiro ferve o leite, o creme de leite e o açúcar. Depois adiciona o chocolate picado e deixa ferver. Observa a mistura até ela ficar com uma espessura cremosa e brilhante. Desliga o lume, adiciona o conhaque e pronto, é só servir para os teus convidados. Mergulha as frutas em formato de cubinhos pequenos, tu também podes optar por petiscos como suspiros ou marshmallows.

Receitas De 5 Batidos Para Ganhar Massa Muscular

Nem só de proteína e água vivem os batidos para ganhar massa muscular que bebes antes ou depois do treino. Há várias opções mais saborosas e muito mais satisfatórias, igualmente saudáveis.

Para quem treina com o objetivo de construir músculo, a alimentação é uma peça chave para alcançar o sucesso. E há várias opções que podem ajudar, como os batidos para ganhar massa muscular.

São sem dúvida ideais para beber depois de um treino, mas são igualmente uma excelente opção para começar o dia com energia e a oferecer ao corpo tudo aquilo que precisa para crescer saudável. 

5 BATIDOS PARA GANHAR MASSA MUSCULAR

Sugiro cinco receitas de batidos deliciosos, mas podes sempre começar a experimentar misturar outros ingredientes. O que deves ter em conta? Incluir sempre uma fonte proteica, juntar hidratos de carbono complexos, optares sempre pela fruta inteira e não por sumos já feitos e incluir fontes de gorduras boas que ajudem a saciar.

1. BATIDO DE BANANA E MANTEIGA DE AMENDOIM

Muito saboroso e rico em proteína, neste batido sugerido pelo Muscle and Fitness, deves apenas ter em atenção que a manteiga de amendoim deve ser 100% natural, sem açúcares adicionados.

- Ingredientes -

1 scoop de proteína whey de chocolate

1 copo de leite sem gordura (ou bebida vegetal)

2 colheres de chá de manteiga de amendoim

1 banana média

- Modo de preparação -

Juntar todos os ingredientes e triturar.

2. BATIDO DE CHOCOLATE E AVEIA

Acreditavas mesmo que precisavas de largar o chocolate de vez? Desengana-te! Neste batido para ganhar massa muscular podes inclui-lo – desde que seja pelo menos 70% cacau, claro.

- Ingredientes -

1 Chávena de leite de aveia

1 Scoop de proteína de chocolate

2 Colheres de chá aveia

Pepitas de chocolate negro

¼ Chávena de coco

- Modo de preparação -

Juntar todos os ingredientes e triturar até obter a consistência desejada.

Pode optar por não triturar as pepitas de chocolate e adicionar apenas no final.

3. BATIDO DE FRUTOS VERMELHOS

Sugiro um batido para ganhar massa muscular que é perfeito para começar o dia ou para beber antes do treino.

- Ingredientes -

340ml de água

1 mão cheia de espinafres

2 chávenas de frutos vermelhos congelados

2 scoops de whey de baunilha (ou outro sabor à escolha)

1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

- Modo de preparação -

Triturar todos os ingredientes até obter a consistência desejada.

4. BATIDO DE PÊSSEGO

Em cinco minutos tens o pequeno-almoço pronto. Não acreditas? Contabiliza enquanto experimenta esta sugestão do My Fridge.

- Ingredientes -

1 banana e meia congeladas

1 kiwi

1 scoop de proteína

1 pêssego

50 a 100ml de bebida vegetal (conforme a consistência desejada)

- Modo de preparação -

Triturar todos os ingredientes.

5. BATIDO DE CAFÉ

Precisas de uma opção fácil e rápida? Então esta receita de batido para ganhar massa muscular do Muscle For Life é uma excelente aposta.

- Ingredientes -

1 chávena de leite com baixo teor de gordura (ou bebida vegetal)

2 colheres de sopa de café

1 scoop de whey de baunilha (ou outro sabor à escolha)

- Modo de preparação -

É só triturar tudo!

Bom apetite!

Dúvidas existenciais

Chocolate...Alguém me para?

Hoje ainda não consegui parar de comer chocolate... Isso quer dizer algo? Já estou a imaginar a minha cara nos próximos dias cheia de borbulhas... Mas agora só quero sentir o prazer e desfrutar do mesmo!