Pudim de Iogurte e Frutos Vermelhos

INGREDIENTES

2 folhas de gelatina vermelha

400g de fruta vermelha congelada

1,5dl de água

1 c. de sopa de açúcar

4 folhas de gelatina branca

3dl de Iogurte Natural 

250ml de Natas Frescas

100g de açúcar em pó

algumas gotas de essência de hortelã

frutos vermelhos descongelados para decorar

PREPARAÇÃO

1. Demolha a gelatina vermelha em água fria.

2. Descongela os frutos.

3. Leva-os ao lume, num tacho, com 1 dl de água e o açúcar.

4. Ferve cinco minutos ou até os frutos estarem amolecidos.

5. Espreme as folhas de gelatina e dissolve-os no preparado de frutos, tirado do lume.

6. Deixa arrefecer, e distribui os frutos por 6 taças individuais.

7. Leva ao frigorífico.

8. Demolha a gelatina branca.

9. Numa tigela, bate o iogurte com a essência de hortelã.

10. Bate as natas até dobrarem de volume. Junta o açúcar em pó e bate mais, até ganharem a consistência de chantilly. Junta-as ao iogurte.

11. Dissolve a gelatina, bem espremida, em 0,5 dl de água quente. Junta ao creme de iogurte.

12. Deita o preparado nas taças individuais, por cima dos frutos vermelhos.

13. Ao servir, podes decorar com frutos vermelhos frescos. 

Sugestão: Os frutos vermelhos congelados vendem-se nos supermercados, mas poderá usar frutos frescos da época (morangos, framboesas, amoras...)

Chef Express: Cheesecake de Morango e Frutos Vermelhos! A tua sobremesa afrodisíaca para o dia dos namorados!

Ingredientes:

Para a base:

80 gr. de manteiga à temperatura ambiente

1 pacote de bolacha maria 

Para o recheio:

250 gr. de água

1 pacote de gelatina de morango

400 gr. de queijo philadelphia (2 pacotes)

200 gr. de nata (1 pacote)

40 gr. açúcar 

Para a cobertura:

doce de frutos vermelhos ou outro 

Preparação:

1. Coloca as bolachas no copo e programa 5 Seg/ Vel.10

2. Acrescenta a manteiga e programa 5seg./Vel.5

3. Numa forma desmontável, coloca esta mistura e calca bem com uma colher, para que a camada fique uniforme e plana. Leva ao congelador enquanto preparas o resto.

4. No copo da Chef Express, coloca a água e programa 5mn/Temp.100º/vel.1

5. Terminado o tempo, deita pela seguinte ordem: o pacote de gelatina , o queijo, as natas e o açúcar e programa 20 seg./Vel.5

6. Retira a forma do congelador e deita esta mistura por cima. Leva ao frigorífico pelo menos 3-4 horas (mas fica melhor de uma dia para o outro).

7. Na altura de servir, retira o molde e deita por cima a compota. DecoraChef Express a gosto.

Requeijão No Forno Com Frutos Vermelhos

Uma entrada irresistível, com todo o sabor doce dos frutos vermelhos combinado com o salgado do requeijão. Em 20 minutos está pronta para servir!

INGREDIENTES

1 c. sopa azeite

2 chalotas picadas

400 g frutos vermelhos congelados

2 c. sopa manjericão picado

1 c. sopa hortelã picada

2 requeijão de vaca

1 c. chá sal

qb pimenta moinho

4 c. sopa mel

PREPARAÇÃO

1. Pré-aquece o forno a 190º C.

2. Aquece o azeite numa frigideira e refoga as chalotas até amolecerem.

3. Adiciona os frutos vermelhos e deixa cozinhar em lume brando cerca de 4 minutos após levantarem fervura.

4. Retira do lume, junta as ervas aromáticas (reserva algumas) e envolve bem.

5. Coloca os requeijões num recipiente de forno, tempera-os com o sal e um pouco de pimenta e rega cada um deles com uma colher de sopa de mel.

6. Por cima, espalha a mistura de frutos e rega, novamente, com mais uma colher de sopa de mel.

7. Antes de servir salpica com as ervas reservadas.

Receitas De 5 Batidos Para Ganhar Massa Muscular

Nem só de proteína e água vivem os batidos para ganhar massa muscular que bebes antes ou depois do treino. Há várias opções mais saborosas e muito mais satisfatórias, igualmente saudáveis.

Para quem treina com o objetivo de construir músculo, a alimentação é uma peça chave para alcançar o sucesso. E há várias opções que podem ajudar, como os batidos para ganhar massa muscular.

São sem dúvida ideais para beber depois de um treino, mas são igualmente uma excelente opção para começar o dia com energia e a oferecer ao corpo tudo aquilo que precisa para crescer saudável. 

5 BATIDOS PARA GANHAR MASSA MUSCULAR

Sugiro cinco receitas de batidos deliciosos, mas podes sempre começar a experimentar misturar outros ingredientes. O que deves ter em conta? Incluir sempre uma fonte proteica, juntar hidratos de carbono complexos, optares sempre pela fruta inteira e não por sumos já feitos e incluir fontes de gorduras boas que ajudem a saciar.

1. BATIDO DE BANANA E MANTEIGA DE AMENDOIM

Muito saboroso e rico em proteína, neste batido sugerido pelo Muscle and Fitness, deves apenas ter em atenção que a manteiga de amendoim deve ser 100% natural, sem açúcares adicionados.

- Ingredientes -

1 scoop de proteína whey de chocolate

1 copo de leite sem gordura (ou bebida vegetal)

2 colheres de chá de manteiga de amendoim

1 banana média

- Modo de preparação -

Juntar todos os ingredientes e triturar.

2. BATIDO DE CHOCOLATE E AVEIA

Acreditavas mesmo que precisavas de largar o chocolate de vez? Desengana-te! Neste batido para ganhar massa muscular podes inclui-lo – desde que seja pelo menos 70% cacau, claro.

- Ingredientes -

1 Chávena de leite de aveia

1 Scoop de proteína de chocolate

2 Colheres de chá aveia

Pepitas de chocolate negro

¼ Chávena de coco

- Modo de preparação -

Juntar todos os ingredientes e triturar até obter a consistência desejada.

Pode optar por não triturar as pepitas de chocolate e adicionar apenas no final.

3. BATIDO DE FRUTOS VERMELHOS

Sugiro um batido para ganhar massa muscular que é perfeito para começar o dia ou para beber antes do treino.

- Ingredientes -

340ml de água

1 mão cheia de espinafres

2 chávenas de frutos vermelhos congelados

2 scoops de whey de baunilha (ou outro sabor à escolha)

1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

- Modo de preparação -

Triturar todos os ingredientes até obter a consistência desejada.

4. BATIDO DE PÊSSEGO

Em cinco minutos tens o pequeno-almoço pronto. Não acreditas? Contabiliza enquanto experimenta esta sugestão do My Fridge.

- Ingredientes -

1 banana e meia congeladas

1 kiwi

1 scoop de proteína

1 pêssego

50 a 100ml de bebida vegetal (conforme a consistência desejada)

- Modo de preparação -

Triturar todos os ingredientes.

5. BATIDO DE CAFÉ

Precisas de uma opção fácil e rápida? Então esta receita de batido para ganhar massa muscular do Muscle For Life é uma excelente aposta.

- Ingredientes -

1 chávena de leite com baixo teor de gordura (ou bebida vegetal)

2 colheres de sopa de café

1 scoop de whey de baunilha (ou outro sabor à escolha)

- Modo de preparação -

É só triturar tudo!

Bom apetite!

Tiramisu de frutos vermelhos

O tiramisù (em vêneto, tirame-sù ; em italiano, tirami su, de tirare + mi + su: "levanta-me" ou "puxa-me para cima", assim chamado por ser muito energético) é uma sobremesa tipicamente italiana, possivelmente originária de Treviso, região do Vêneto e que consiste em camadas de pão de ló (em geral substituído por biscoitos do tipo inglês ou champagne) embebidas em café, entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone e polvilhadas com cacau em pó. Mas a receita original comporta muitas variações.

Ingredientes:

400 g de morangos

300 g de bagas misturadas

250 g de palitos de champagne

250g mascarpone

2 Ovos

80 g de açúcar

1 Limão

Tire as folhas aos morangos, lavar e leve ao liquidificador com metade do açúcar e adicione o sumo de limão. Aqueça os morangos por 5-6 minutos em fogo baixo, desligue e deixe esfriar.

Separe as gemas das claras, misture as gemas com o restante do açúcar, adicione o mascarpone e misture. Bata as claras em castelo e misture-os à mistura anterior, mexendo com uma espátula e com movimentos de baixo para cima.

Colocar no fundo de uma taça o doce de morango, por sima os palitos que também foram molhados no doce. Siga com uma camada do creme de mascarpone e frutos vermelhos, e repita as camadas até que todos os ingredientes acabem. Mantenha o tiramisu na geladeira, coberto, por 2-3 horas antes de servir.