... §§ GOSSIP PROJECT §§ ...: novembro 2016

O americano Jeremy Veach é um fotógrafo de 26 anos de idade que vive em busca de aventuras pelo mundo. Como companhias inseparáveis em suas viagens estão: a sua camera e o seu cão pug Norm.

Com o talento de um modelo profissional experiente, Norm posa para as lentes do amigo em paisagens deslumbrantes e faz o maior sucesso.

O Instagram onde Veach publica as fotos do pug possui mais de 330 mil seguidores absolutamente apaixonados pelo carisma do animalzinho.

Vê algumas fotos que seleccionei:

* Todas as fotos: Reprodução Instagram

4 Receitas Com Castanhas

Tipicamente, as castanhas são um fruto de Outono. Chegados a Novembro e a frase “castanhas quentes e boas” faz as delícias dos apreciadores deste fruto.

E se pensa que as castanhas se comem apenas assadas, cozidas ou em assados, está enganado, porque na realidade o que não faltam são receitas com castanhas. Receitas que lhe vão permitir tirar partido de todos os benefícios deste fruto.

As castanhas são altamente nutritivas. Além de conterem um alto teor de glícidos (cerca de 36,6 a 39,8 gramas) e serem muito energéticas, também são pouco calóricas. Além disso, as castanhas ainda são ricas em hidratos de carbono, vitaminas (A, B e E), cálcio, fósforo, ferro e folatos.

Entre os principais benefícios das castanhas destaca-se o facto de ajudarem a manterem o sistema nervoso saudável, ajudar a fortalecer o cérebro, ser útil para relaxar e regular o sono ou ainda auxiliar no desenvolvimento de ossos e dentes.

Seja porque já é fã de castanhas ou porque quer tirar partido dos benefícios que têm para a sua saúde, estas receitas com castanhas são ideais para isso mesmo.

RECEITAS COM CASTANHAS: 4 SUGESTÕES

1. AVELUDADO DE CASTANHAS

Nesta ronda de receitas com castanhas, nada como começar com algo para dar início a uma refeição. Esta receita é do site Acushla.pt.

– Ingredientes –

100g de presunto picado

100g de cebola picada

1 fio de azeite

500g de castanhas descascadas

300g de cogumelos brancos

400 ml de leite

800 ml de caldo de galinha fervente

1 pitada de pimenta

Sal q.b.

1 embalagem de tostinhas de alho e salsa

– Modo de preparação –

Para começar, aqueça o azeite e junte a cebola picada.

Deixe a cebola amolecer e junte as castanhas. Tape e deixe cozinhar em lume brando.

Entretanto, lave os cogumelos e pique-os em pedaços pequenos. Adicione às castanhas, mexa bem e deixe cozinhar durante mais cerca de 5 minutos com a panela tapada.

Regue o preparado com o caldo de galinha (a ferver) e deixe cozinhar até que as castanhas se fiquem macias.

Depois tempere com sal e pimenta e triture tudo com a varinha mágica.

Junte o leite e bata com a varinha até obter um creme liso.

Se necessário, retifique os temperos, e deixe cozinhar bem.

Depois é só servir a sopa e salpicar com o presunto picado. Pode acompanhar com as tostas de alho e salsa.

2. BACALHAU COM CASTANHAS

A receita é do blog A Dona de Casa Perfeita.

– Ingredientes –

4 postas de bacalhau demolhado

400g de castanhas cozidas

2 cebolas

12 chalotas

2 dentes de alho

1,5 dl de alho

1 folha de louro

1 curgete

Sal e pimenta q.b.

– Modo de preparação –

Comece por pré-aquecer o forno a 190º C.

Depois coloque o bacalhau num tabuleiro e junte as castanhas.

Entretanto descasque as cebolas, as chalotas e os dentes de alho. Corte as cebolas em meias-luas e lamine as chalotas e os dentes de alho.

Adicione tudo no tabuleiro do bacalhau, tempere com sal e pimenta, regue com azeite e junte a folha de louro.

Leve tudo ao forno durante cerca de 25 minutos, tendo o cuidado para ir regando com o molho de vez em quando.

Entretanto, corte a curgete em quartos e coza-a. No fim escorra a curgete e tempere com sal e pimenta.

Junte a curgete ao bacalhau e deixe cozinhar durante cinco minutos. Depois retire do forno, retifique os temperos e sirva de imediato. Antes de servir pode regar o bacalhau com um pouco de vinagre balsâmico.

3. CUBINHOS DE FRANGO COM CASTANHAS E COGUMELOS

Não vai conseguir resistir a esta receita do site As Minhas Receitas.

– Ingredientes –

200g de cogumelos

4 c. de sopa de azeite

3 peitos de frango (sem pele)

1 cebola

2 dentes de alho

1 molho de tomilho

2 tomates (maduros)

1 dl de vinho branco

300g de castanhas (congeladas)

Sal e pimenta q.b.

– Modo de preparação –

Comece por lavar os cogumelos. Depois seque-os, corte-os ao meio e salteie-os numa frigideira com uma colher de sopa de azeite, até ficarem douradinhos e sem líquido. Quando estiverem prontos, desligue o lume e reserve.

Depois corte os peitos de frango em cubos e cozinhe num tacho com o restante azeite, até ficarem bem dourados.

De seguida, descasque a cebola e os alhos. Corte a cebola em gomos finos e pique os alhos e junte tudo ao frango. Mexa bem e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.

Acrescente o tomilho picado e os tomates (previamente limpos e cortados em tiras). Mexa bem e deixe cozinhar durante cerca de cinco minutos.

Depois, acrescente o vinho e as castanhas. Tempere tudo com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 15 minutos.

Por fim, acrescente os cogumelos e deixe cozinhar durante mais cinco minutos.

4. BOLACHAS DE CASTANHA

E claro, não podia faltar um docinho. Esta receita é do blog Pumpkin.pt.

– Ingredientes –

200g de castanhas (cruas)

180g de manteiga

180g de açúcar mascavado escuro

2 ovos

400g de farinha

– Modo de preparação –

Comece por cozer as castanhas em água a ferver e, depois de cozidas, descasque-as e reserve.

Depois bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas, previamente descascadas e esmagadas com um garfo.

Junte os ovos (um a um) e bata novamente.

De seguida, envolva a farinha (peneirada) até obter uma massa seca.

Numa superfície enfarinhada estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto.

Por fim, coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e separadas (alguns centímetros) umas das outras.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante aproximadamente 15 minutos ou até ficarem douradas.

Bom apetite!

O que as pessoas não sabem #57

Para os que pensam...

... O silêncio não existe!

sábado, novembro 19, 2016

Novembro é mês de usarmos bigode!

Chegou o mês de Novembro e nós, homens, temos uma importante missão: usar bigode.

O motivo é simples. Em 1999, em Melbourne (Australia), foi criado o Movember, uma campanha que tem como objetivo aumentar a conscientização masculina sobre o cancro da próstata.

E, durante o Movember, a proposta é que os homens deixem um belo bigode estampado no rosto. A ideia é chamar a atenção para a campanha e informar outros homens sobre a importância de fazer os exames necessários e saber como está a sua saúde.

Para quem desconhece, o cancro da próstata é o segundo mais comum entre os homens. E, segundo o INCA, 1 em cada 6 homens pode ter ou terá cancro da próstata.

Vamos participar? Eu vou aderir!

Cada um com suas motivações: ele viaja para comer pizzas

O que te motiva a viajar? Conhecer novas culturas? Fazer fotos incríveis? Aprender outros idiomas? Publicar fotos e exibir nas redes sociais? Cada um sabe muito bem o propósito que o incentiva a sair pelo mundo e, para o inglês Phil Duncan, de 28 anos, é simplesmente comer pizza.

Residente de Seattle, Estados Unidos, Phil gosta tanto de Pizza que até o momento já visitou 30 países para experimentar o prato. Ele documenta a sua deliciosa aventura e compartilha histórias no seu blog e Instagram.

* Todas as imagens: Reprodução Instagram

5 pratos indianos que precisas conhecer e provar pelo menos uma vez na vida!

A Índia possui mais de 1.3 bilhão de habitantes e num país com tantos habitantes, não existe nada melhor que a sua pluralidade cultural derivada da influência de colonizadores de diversos cantos do mundo. Conhecida pelas cobiçadas especiarias que atraíram tantas expedições ao seu território, não é surpresa que a gastronomia indiana seja uma das mais apreciadas do mundo.

Fiz uma lista de cinco pratos indianos que tu precisas experimentar o quanto antes.

1. Vada Pav

A sanduíche vegetariana que possui ‘hambúrguer’ de batata num pãozinho (o pav) é uma típica comida de rua muito popular em Mumbai. A preparação é simples, primeiro é necessário fazer um tipo de pure de batatas e temperar com pimentões, alho, assa-fétida, açafrão, sementes de mostarda e alho. A massa é então revestida em farinha e frita para ser colocada no pão. O lanche geralmente é servido acompanhado de chutney, uma espécie de molho feito com frutas, açúcar, vinagre e especiarias.

2. Palak Paneer

É sem dúvida um dos mais saborosos e solicitados pratos vegetarianos de comida indiana. O seu nome vem da combinação de Palak (espinafre) e paneer (queijo). O molho de caril é feito à base de espinafre e molho de tomate. Arroz cozido é o complemento ideal, embora algumas pessoas prefiram comer num pão. Este prato é típico da região do Punjab.

3. Frango na manteiga

Este é um dos pratos mais populares no país e consiste num frango marinado em iogurte e uma mistura de especiarias cozidas com um molho feito com manteiga, pasta de tomate e outros ingredientes. Ele é frequentemente servido com lentilhas pretas, salada verde e um pão chamado naan. É considerado um dos pratos mais saborosos da região de Punjab, localizada no norte da Índia.

4. Caril de peixe

É um prato típico em todo país, mas cada região possui uma maneira diferente de o preparar que pode incluir ingredientes distintos. O caril de peixe da Costa de Malabar, leva óleo de coco e, às vezes, leite. A sua cor avermelhada vem da pimenta em pó, por isso, é bem picante.

5. Vindaloo

O vindaloo é um curry tradicional da ex-colónia portuguesa de Goa. O nome vem do prato português “carne de vinha-d’alhos”. Tradicionalmente é feito com carne de porco, embora muitos restaurantes de outras cidades utilizem outras carnes. Apesar das suas origens na Europa, o prato indiano geralmente é bem picante. A sua preparação possui cardamomo, pimenta, canela, gengibre, alho, pó de mostarda e vinagre.

O que as pessoas não sabem #56

Ser Estúpido é como ter um filho.

É para toda a vida.