Chef Express: Risoto de Ervilhas e Bacon

INGREDIENTES

Caldo de legumes

700 g água

2 cubos de caldo de legumes

Risotto

100 g queijo parmesão

100 g cebola

2 dentes de alho

45 g azeite

250 g bacon em cubos

125 g vinho branco

300 g arroz p/ risoto

150 g ervilhas

50 g manteiga

PREPARAÇÃO

Caldo de legumes:

1. Coloca no copo a água e os caldos de legumes e aquece 10 min./100/ vel.1. Retira e reserva.

Risoto:

1. No copo limpo coloca o queijo e rala 10 seg/vel9. Retira e reserva.

2. No copo limpo coloca a cebola, o alho e o azeite e pica 5 seg/vel5.

3. Adiciona o bacon e cozinha 5 min/100ºC//vel .

4. Adiciona o vinho e evapora 3 min/100ºC//vel.

5. Adiciona o arroz, o caldo de legumes reservado, envolve com a ajuda da espátula e cozinha 8min/100ºC//vel .

6. Adiciona as ervilhas e cozinha 8 min/100ºC//vel.

7. Adiciona a manteiga e o queijo ralado, envolve com a ajuda da espátula e serve de seguida.