Ingredientes:
Para 4 pessoas
2 chávenas de bolinhas de mozarela
2 chávenas de tomates cherry
1 ramo de manjericão fresco
Sal e pimenta
1 chávena de vinagre balsâmico
Palitos ou pauzinhos de cocktail
Num tacho pequeno, cozinhe o vinagre balsâmico em lume médio até reduzir a menos de metade e engrossar. Vá mexendo, durante 5 a 10 minutos. Reserve. Pegue num palito ou num pauzinho de cocktail e coloque primeiro uma bolinha de mozarela, uma folha de manjericão e um tomate cherry. Repita o processo até acabar os ingredientes. Tempere com sal e pimenta e, com uma colher de chá, espalhe um fio da redução de balsâmico em cada aperitivo.
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