Chef Express: Portokalopita, O Bolo de Laranja Grego

INGREDIENTES

Massa

1 embalagem massa filo, aproximadamente 250g

3 laranjas

200 g iogurte grego

5 ovos

135 g azeite

100 g açúcar

1 colher de sopa fermento p/ bolos

Calda

200 g açúcar

150 g água

1 laranja

1 pau de canela

1 colher de chá canela em pó

PREPARAÇÃO

Calda

1. Espreme a laranja e reserva o sumo e as metades já espremidas.

2. Coloca todos os ingredientes no , incluindo o sumo e as duas metades da laranja espremidas, e programa 10 min/ Varoma/ /vel 2 sem o copo de medida.

3. Retira e reserva para arrefecer.

Massa

1. Unta uma travessa com azeite e reserva.

2. Rasga com as mãos as folhas de massa filo em pedaços pequenos e reserva para que sequem (vai virando as folhas para que sequem num todo).

3. Pre-aquece o forno a 180°C.

4. Separa a metade de uma das laranjas para decorar. Raspa as cascas e espreme as outras laranjas e reserva o sumo.

5. No coloca os ovos, o azeite, o açúcar, o iogurte, as raspas e o sumo de laranja e programa 30 seg/ vel 7.

6. Adiciona o fermento e programa 5 seg/vel 3.

7. Coloca a massa filo na travessa e verte o preparado da massa sobre esta, envolvendo bem com a espátula.

8. Decora com fatias finas de laranja e leva ao forno por 40 minutos. Testa com um palito antes de tirar do forno, se ainda estiver muito molhado, deixa por mais 5 ou 10 minutos.

9. Retire do forno e despeja imediatamente a calda e deixa esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.