mozzarella recheada com azeitonas, tomate cereja e cebola roxa

Ingredientes

Para 1 pessoa

250 g de mozzarella di bufala

4 tomates cereja

5 a 6 azeitonas pretas sem caroço

Cebola roxa

Azeite extra-virgem

Sal q.b.

Pimenta moída

Orégãos

Folhas de manjericão

Corte a parte superior da mozzarella e faça uma cova na parte central. Corte em cubos a parte da mozzarella que retirou e coloque-os numa taça. Corte às fatias os tomates, as azeitonas e a cebola e junte aos cubos de mozzarella. Em seguida, preencha o centro da mozzarella com os ingredientes que juntou na taça. Regue com azeite extra-virgem, decore com orégãos e manjericão fresco e tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora.