Chef Express: Caldeirada de Bacalhau

INGREDIENTES

1000 g bacalhau

5 unidade tomates maduros

4 colher de chá cheia massa de pimentão, Preferência caseiro

q.b. sal

35 ml azeite

2 unidade Cebolas grandes

2 dente alho

1 cubo Caldo Knorr de Peixe

100 g pimento verde e vermelho em tiras

150 ml vinho branco

60 ml água

1 folha louro

1000 g batata

q.b. coentros

PREPARAÇÃO

Vaporeira

1. Coloca as postas de bacalhau, espalha por cima 2/3 tomates em rodelas, 4 colheres de chá de Massa de Pimentão (coloquei o caseiro) e o sal. Reserva.

No Copo

1. Coloca o Azeite, 1 cebola, os alhos e 3 tomates e pica 5 seg / vel 5. 

2. Adiciona os pimentos e a outra cebola cortada às rodelas e refoga 5 min / 120Cº / Vel

3. Adiciona o caldo Knorr de peixe, o vinho, a água, o louro e as batatas às rodelas. Coloca a varoma e coze 30 min / Varoma / vel . 

4. Por fim, coloca tudo num tabuleiro e tempera com coentros.