Ingredientes:
3 alheiras da Primor;
200 gr de batata palha;
5 Ovos;
1 cebola grande cortada em meias luas;
3 dentes de alho picados;
5 colheres de sopa de azeite;
70 gr de azeitona preta descaroçada em rodelas;
1 Ramo de salsa;
Sal e pimenta qb
Preparação:
Levar as alheiras ao forno bem quente a 180º por 10 min.
Refogar a cebola e os alhos no azeite até a cebola ficar translúcida. Retirar as alheiras do forno, separar a pele e juntá-las ao refogado.
Envolver tudo e adicionar as azeitonas e a batata.
Bater os ovos com sal e pimenta e juntar ao preparado.
Mexer suavemente sem danificar as batatas, nem cozinhar demasiado os ovos. Rectificar temperos e servir polvilhado com salsa picada no momento.
Sem comentários:
Enviar um comentário