Chef Express: Lemon Curd. Esta receita vai tornar os teus bolos mais deliciosos.

A tradicional geleia inglesa de limão é deliciosa para se passar no pão e também fica ótima como cobertura e recheio para bolos e tortas.

INGREDIENTES

1 frasco

Lemon Curd (Curd de Limão)

1 raspa de limão

120 gr sumo de limão

2 ovos

2 gemas de ovo

2 colheres de sopa leite

110 gr açúcar

70 gr manteiga

PREPARAÇÃO

1. Lava e seca o limão. 

2. Com o copo bem limpo e seco, pulveriza o açúcar: 20 seg, vel 9. 

3. Junta a casca de limão: 15 seg, vel 9. 

4. Adiciona a manteiga, o leite e o sumo de limão: 2 min, vel 2. 

5. Junta os ovos e as gemas: 10 seg, vel 4. 

6. De seguida programa 7 min, temp 80º, vel 2. 

7. Deixa arrefecer e guarda no frigorífico até usares.