INGREDIENTES
50 gr vinagre de vinho branco
1500 gr leite gordo
200 gr natas, light
½ c. chá de sal
PREPARAÇÃO
1. Pesa o vinagre e reserva.
2. Insere a borboleta. Coloca no copo o leite, as natas e o sal e programa 15 min/90ºC/vel 2.
3. De seguida programa 1 min/vel 1 e adiciona através do bocal da tampa o vinagre reservado. Deixa descansar dentro do copo cerca de 15 minutos.
4. Após este tempo, forra um coador com um pano de algodão fino e com a ajuda de uma concha deita lentamente o preparado.
Deixa escorrer cerca de 15 minutos, desenforma e guarda no frigorífico.
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