segunda-feira, fevereiro 18, 2019

Chef Express: Papas de aveia com claras


INGREDIENTES
250 g leite magro / meio gordo
40 g flocos de aveia
40 g claras de ovo
15 g mel
q.b. canela

PREPARAÇÃO
1. Coloca os flocos de aveia no copo e tritura 10s, Vel. 10.
2. Adiciona os restantes ingredientes no copo e programa 11min, Temp.90ºC, Vel.3.
3. Serve ainda quente, polvilhadas com mais canela.

Os meninos vestem rosa!

Longe de questões partidárias do Brasil … Não sou afiliado de nenhum partido político. Num Brasil dualista e até mesmo intolerante, independente de 13 ou 17, espero que o atual governo faça uma boa gestão e atenda aos anseios daquele que é o principal alvo das políticas públicas: O POVO.


Recém-empossado, Jair Bolsonaro nomeou seus ministros e de imediato já surgiu a primeira polémica. Damares Alves, ministra da Mulher, da Família e dos Direitos Humanos, proferiu a seguinte frase: “meninos vestem azul e meninas vestem rosa”.


Em relação a esta ministra prefiro abster-me de opinar. Em primeiro lugar gostaria que tu entendesses de onde vem esta concepção de que uma menina usa rosa e menino usa azul. Quem inventou isto? Tu sabes?

Acreditas que cor-de-rosa nem sempre foi cor de menina nem o azul de menino?


E agora presta a máxima atenção no seguinte parágrafo:

“A regra geralmente aceita é que cor-de-rosa é para os meninos, e azul para as meninas. O motivo é que o cor-de-rosa, sendo uma cor mais decidida e forte, é mais apropriado para meninos. Enquanto o azul, que é mais delicado e gracioso, é mais bonito para a menina.”

Estás perplexo? Pois isto é um parágrafo escrito em 1918 por uma revista infantil americana, a Earnshaw, que era voltada para profissionais do ramo.

É que até a década de 1920 a concepção de cores para meninos e meninas era invertida. Meninas usavam azul e meninos, rosa.

A indústria da moda americana é que construiu essa ideia a partir de então.


Mas em 2019 o jogo virou e agora os meninos usam cor-de-rosa.

Estamos em 2019 e ainda estamos discutindo o que nossas crianças irão usar, achando que elas serão menos ou mais homens pelo uso de uma cor.

Vivemos num mundo globalizado onde cada vez mais o “eu” é valorizado e onde as pessoas cada vez mais tem a liberdade de vestirem o que quiserem, quando quiserem e onde quiserem.

Aliás, cartela de cores é assunto para Pantone, que por sinal em 2016 elegeu como cor do ano o cor-de-rosa quartzo.

Iremos usar cor-de-rosa quando nos apetecer e, se reclamares, iremos usar em todas as peças. A pensar nisto seleccionei algumas inspirações para ti. Espero que gostem.













quinta-feira, fevereiro 14, 2019

Chef Express: Cheesecake de Morango e Frutos Vermelhos! A tua sobremesa afrodisíaca para o dia dos namorados!


Ingredientes:
Para a base:
80 gr. de manteiga à temperatura ambiente
1 pacote de bolacha maria 

Para o recheio:
250 gr. de água
1 pacote de gelatina de morango
400 gr. de queijo philadelphia (2 pacotes)
200 gr. de nata (1 pacote)
40 gr. açúcar 

Para a cobertura:
doce de frutos vermelhos ou outro 

Preparação:
1. Coloca as bolachas no copo e programa 5 Seg/ Vel.10
2. Acrescenta a manteiga e programa 5seg./Vel.5
3. Numa forma desmontável, coloca esta mistura e calca bem com uma colher, para que a camada fique uniforme e plana. Leva ao congelador enquanto preparas o resto.
4. No copo da Chef Express, coloca a água e programa 5mn/Temp.100º/vel.1
5. Terminado o tempo, deita pela seguinte ordem: o pacote de gelatina , o queijo, as natas e o açúcar e programa 20 seg./Vel.5
6. Retira a forma do congelador e deita esta mistura por cima. Leva ao frigorífico pelo menos 3-4 horas (mas fica melhor de uma dia para o outro).
7. Na altura de servir, retira o molde e deita por cima a compota. DecoraChef Express a gosto.

terça-feira, fevereiro 12, 2019

Chef Express: Chutney de tomate e gengibre


INGREDIENTES
500 gr de tomate bem maduro 
150 gr de cebola 
100 gr de açúcar 
100 ml de vinagre de vinho branco 
1 colher sopa de gengibre fresco 
1 colher chá de sal

PREPARAÇÃO
1. Descasca o gengibre e a cebola e pica-os no copo: 5 seg, vel 5.
2. Retira o pedúnculo aos tomates e junta-os ao copo partido em quartos: 4 seg, vel 4 (se preferires que fique pedaçudo, corta o tomate em pedaços pequenos e salta este passo).
3. Acrescenta o açúcar, o vinagre e o sal e marca 30 min, temp varoma, vel colher inversa.
4. Se quando o tempo terminar ainda estiver muito líquido, vai marcando períodos de 10 min, temp varoma, sem o copinho, até que fique mais seco.

Chef Express: Croquetes de bacalhau com azeitonas


INGREDIENTES
40 doses
20 g salsa
150 g sobras de pão, cortado em
pedaços
250 g cebola
2 dentes de alho
100 g manteiga
3 postas de bacalhau demolhado (aprox. 600
g)
Pimenta q.b.
200 g natas
100 g farinha
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b. p/ untar as mãos
azeitonas pretas s/ caroço
Farinha q.b. p/ panar
2 ovo, s p/ panar
Óleo q.b. p/ fritar

PREPARAÇÃO
1. Coloca no copo a salsa e pica 2seg/vel 7.Retira e reserva.
2. Coloca no copo o pão e rala 15seg/vel 9.Retira e reserva.
3. Coloca no copo a cebola e o alho e pica 5seg/vel 5, com a ajuda da espátula
baixa o que ficou na parede do copo.
4. Adiciona a manteiga, coloca a Varoma com as postas de bacalhau e programa 15min/Varoma/vel 1.
5. Retira a pele e espinhas do bacalhau e adiciona as lascas do bacalhau ao refogado. Adiciona as natas, a farinha e a pimenta e programa 7min/100ºC/vel 3. Rectifica o sal, adiciona a salsa reservada e envolve com a ajuda da espátula. Retira e deixa arrefecer.
6. Depois de frio, molda os croquetes com as mãos untadas com azeite, colocando dentro de cada uma azeitona. Passa-os pela farinha, pelos ovos batidos e no fim pelo pão ralado reservado.
7. Frita em óleo quente e abundante, retira e deixa escorrer sobre papel de cozinha para retirar o excesso de óleo.

Dica: Serve com salada ou arroz de tomate.

segunda-feira, fevereiro 11, 2019

Chef Express: O Bolo de chocolate que se confecciona em 3 minutos!


INGREDIENTES
8 doses
Massa
2 e 1/2 chávenas farinha, (de chá)
2 chávenas açúcar, (de chá)
1 chávena chocolate em pó, (usei Nesquik)
1/2 chávena óleo
1 chávena água morna
5 ovos
1 colher de sopa fermento em pó

PREPARAÇÃO
1. Deitar todos os ingredientes no copo e bater em vel. 4 durante 3 minutos. 
2. A meio do tempo passa com a espátula para garantir que a farinha não ficou agarrada.
3. Depois, deita numa forma untada e coze num forno quente, a 180ºC durante 40m.(vigia o bolo para não queimar).

Os looks da Red Carpet dos Grammys 2019


A 61 Gala da entrega dos Grammys foi em Los Angeles’s Staples Center. Este ano, os Grammys foram conduzidos pela incomparável Alicia Keys. Seleccionei alguns looks masculinos e femininos de celebridades que desfilaram pela passadeira vermelha. 

Estes são alguns dos looks que seleccionei:

Lady Gaga. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Katy Perry. Photo: Lester Cohen/Getty Images

Jennifer Lopez.Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Camila Cabello.Photo: Steve Granitz/WireImage

Kylie Jenner. Photo: Steve Granitz/WireImage

Dua Lipa. Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Alicia Keys. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Kacey Musgraves.Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Miley Cyrus. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Cardi B. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Janelle Monáe. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Halle Bailey and Chloe Bailey of Chloe X Halle. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Fred Armisen and Natasha Lyonne.Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Jada Pinkett Smith and Jaden Smith. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording Academy.

Shawn Mendes.Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

H.E.R. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Jameela Jamil and James Blake. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A
St. Vincent. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images
Ricky Martin and his son. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Travis Scott and Kylie Jenner. Photo: Steve Granitz/WireImage

Tracee Ellis Ross.Photo: Steve Granitz/WireImage

Ashanti. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Backstreet Boys. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Diplo. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Pusha T and Virginia Williams. Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Alex Rodriguez and Jennifer Lopez.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Anna Kendrick.Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Nina Dobrev. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Tayla Parx. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Dolly Parton. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

BTS. Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Charlie Puth. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Swizz Beatz. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Questlove. Photo: Steve Granitz/WireImage

Offset and Cardi B. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Post Malone. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Miguel and Nazanin Mandi. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Daryl Sabara and Meghan Trainor.Photo: Lester Cohen/Getty Images for The Recording A

Young Thug. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Anthony Kiedis, Chad Smith, and Flea of Red Hot Chili Peppers. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Jennifer Lopez and Lady Gaga. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Andra Day. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Ella Mai. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Toni Braxton. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Rashida Jones.Photo: Steve Granitz/WireImage

Robin Thicke and Julian Fuego Thicke.Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Future. Photo: Steve Granitz/WireImage

Eve. Photo: Steve Granitz/WireImage

Smokey Robinson and Frances Glandney. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Jack Antonoff. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Du Yen. Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Andrew Wyatt and Anthony Rossomando. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Fantasia Barrino.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Swae Lee of Rae Sremmurd. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Brandi Carlile.Photo: Steve Granitz/WireImage

Hennessy Carolina.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Emily Hampshire.Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

J Balvin. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Wilmer Valderrama.Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Jada Pinkett Smith. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Sam Moore. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Morgane Stapleton and Chris Stapleton.Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Kelsea Ballerini.Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Sara Gilbert and Linda Perry. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Dr. Ruth Westheimer.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Quincy. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Kimberly Schlapman of Little Big Town.Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Bella Harris, Photo: Lester Cohen/Getty Images for The Recording A

“Weird Al” Yankovic.Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Zedd. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

George Clinton.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Shani James and CeeLo Green. Photo: Lester Cohen/Getty Images for The Recording A

Patrizia Yanguela.Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Chaka Khan. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Beck. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Linda Perry. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Joy Villa. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images.

Maren Morris. Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Heidi Klum. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Amber Mark. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Mark Ronson. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Bebe Rexha. Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Margo Price. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

DJ Mustard. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Daniel Caesar and Hollace Simmonds.Photo: Steve Granitz/WireImage

Rivers Cuomo, Patrick Wilson, Brian Bell, and Scott Shriner of Weezer. Photo: Steve Granitz/WireImage

Zuri Hall. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Tierra Whack. Photo: Steve Granitz/WireImage

Fatoumata Diawara.Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Lele Pons. Photo: Rich Fury/Getty Images for The Recording A

Evan Ross and Ashlee Simpson. Photo: Kevin Mazur/Getty Images for The Recording A

Alessia Cara. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Shaun Robinson.Photo: Amy Sussman/FilmMagic

JS Ondara. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Grey. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Angela Aguilar.Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Rhonda Ross and Raif-Henok Emmanuel Kendrick.Photo: Steve Granitz/WireImage

Tay Keith. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Leon Bridges. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Maren Morris. Photo: Neilson Barnard/Getty Images for The Recording A

Band Pentatonix Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Kendra Erika. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Daryl Sabara. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Porter Robinson. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Aida Cuevas. Photo: Steve Granitz/WireImage

Danish Quartet. Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Tony Bennett. Photo: Steve Granitz/WireImage

Brian Kelley and Tyler Hubbard of Florida Georgia Line.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Shooter Jennings and Misty Swain. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Lilly Singh. Photo: Steve Granitz/WireImage

Michelle Pesce.Photo: John Shearer/Getty Images for The Recording A

Jeannie Mai. Photo: Steve Granitz/WireImage

Major. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Vinylz. Photo: Steve Granitz/WireImage

Victoria Kuhne.Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Ian Fitchuk and Megan Thompson.Photo: Steve Granitz/WireImage

Saint Heart. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Nina Parker. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Tanya Rad. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Renee Bargh. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Gregory Porter.Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Lily Cornell Silver.Photo: Steve Granitz/WireImage

Toni Cornell (left)and Christopher Cornell Jr. Photo: Steve Granitz/WireImage

Producer Hit-Boy.Photo: Steve Granitz/WireImage

Walshy Fire. Photo: Steve Granitz/WireImage

Lalah Hathaway (left)and Eulaulah Hathaway. Photo: Steve Granitz/WireImage

Santiago Prieto Sarabiaand Catalina Garcia of Monsieur Perine. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Sophie Hawley-Weld and Tucker Halpern of Sofi Tukker. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Scott Evans. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Patton Oswalt and his daughter, Alice.Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Fantastic Negrito.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Isaac Powell. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Alice in Chains.Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Producer Shawn Everett (left) and Belgica Vargas.Photo: John Shearer/Getty Images for NARAS

Kris Johnson and Lulu Fall. Photo: Amy Sussman/FilmMagic

Tamara Dhia. Photo: John Shearer/Getty Images for NARAS

Nicolle Galyon.Photo: Steve Granitz/WireImage

Chromeo. Photo: Steve Granitz/WireImage

Aeonte. Photo: Steve Granitz/WireImage

Christian Scott Atunde and Devan Mayfield. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Producer Lili Fini Zanuck. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Composer John Houlihan (left) and director David Leitch. Photo: VALERIE MACON/AFP/Getty Images

Keltie Knight. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Emily Lazar. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Bombino. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Ben Harper. Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

Lee Ann Womack.Photo: Jon Kopaloff/Getty Images

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