quinta-feira, janeiro 19, 2017

O que as pessoas não sabem #75

Apesar de a vida ser um deserto, continuo a consultar o horário das marés.

Um dia o Mar pode regressar.

Salada de salmão fumado e agrião

Fresca, saborosa, e marcada pelo sabor cítrico da laranja, esta salada de salmão fumado e agrião é ideal para os dias quentes de Verão e de Inverno também! Serve-a como prato principal ou como entrada.

Ingredientes

100 g salmão fumado
qb pimenta
qb aneto
2 laranjas grandes
2 c. de sopa azeite
1 c. de sopa vinagre de vinho
qb sal
100 g agrião
125 g alface iceberg
100 g rebentos de feijão-mungo
125 g framboesas
12 tortilhas de milho

Preparação

1. Corta o salmão fumado em tiras e tempera-o com um pouco de pimenta e as folhas de aneto.
2. Descasca uma laranja e corta-a em gomos, eliminando qualquer película branca. Reserva os gomos.
3. Para uma tigela, espreme o sumo da restante laranja e adiciona-lhe o azeite, o vinagre, mais algumas folhas de aneto e o sal. Mistura bem.
4. Numa taça, mistura as folhas de agrião com a alface iceberg ripada em bocadinhos e os rebentos de feijão-mungo. Junta o salmão fumado, os gomos de laranja e as framboesas. Mistura delicadamente.
5. Na altura de servir, mexe o molho preparado, deita-o sobre a salada e mistura.
6. Serve com as tortas de milho a acompanhar.
 

Chris Mears

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#SemPalavras


quarta-feira, janeiro 18, 2017

Sou a pessoa menos IN do Pedaço #63

Tenho o sorriso.

Como liberdade de expressão.

Sangria de moscatel e melão

Para comemorar, mas também para refrescar, as sangrias são muito apreciadas, principalmente quando o calor aperta. Prepara esta versão bem doce e serve-a às tuas visitas.



Ingredientes

150 ml vinho moscatel
800 g melão branco
qb erva-doce em grão
qb hortelã
400 ml água
250 g gelo
100 g bagos de romã
Preparação

1. Descasca o melão e corta-o em pequenos cubos.
2. Coloca o melão num jarro de servir.
3. Acrescenta a água, o moscatel, os bagos de romã, a erva-doce e um ramo de hortelã.
4. Mexe bem.
5. Junta o gelo e serve imediatamente.

terça-feira, janeiro 17, 2017

Sou a pessoa menos IN do Pedaço #62

Se um dia confessar os meus pecados.

É apenas para arranjar espaço para alojar novos.

Lombos de bacalhau no forno

O bacalhau, nas suas várias formas de ser cozinhado, é uma refeição para ser degustada o ano inteiro. 
Alia uma tradição à inovação e experimenta uma nova receita de lombos de bacalhau que preparei especialmente a pensar em vocês. Vais ficar fã da mistura de sabores que este prato confere.




Ingredientes

1 kg lombo de bacalhau demolhado
1 molho salsa
10 hastes cebolinho
10 folhas manjericão
1 c. de sopa alecrim seco
4 c. de sopa azeite
4 dentes alho
1 kg mexilhão
1 dl vinho branco
400 g bróculos em ramos
400 g couve-flor em ramos
1 lata grande grão cozido
1 dl natas para culináruia
1 c. de sobremesa sal


Preparação

1. Depois de previamente demolhado, coloca o lombo de bacalhau num recipiente grande, cobre-o com água a ferver e mantem-no durante 10 minutos. Pré-aquece o forno a 180° C.
2. Pica as ervas. Escorre o bacalhau, enxugua-o bem e cobre a superfície com as ervas picadas (reserva algumas).
3. Deita azeite numa assadeira, dispõe o bacalhau e leva-o ao forno cerca de 40 minutos.
4. Aquece o restante azeite num tacho juntamente com os dentes de alho picados e, quando estiver bem quente, introduz os mexilhões.
5. Salteia em lume forte até abrirem, rega com o vinho e retira do lume, deixando arrefecer um pouco. Separa os moluscos das cascas e coa o líquido da cozedura. Reserva.
6. Coze os brócolos e a couve-flor ao vapor. Reserva.
7. Retira o bacalhau da assadeira.
8. Escorre o azeite de cozer o bacalhau para um tacho, junta os mexilhões, o caldo reservado, o grão escorrido e as natas e tempera com o sal.
9. Deixa apurar em lume brando cerca de 8 a 10 minutos.
10. Polvilha com as ervas picadas reservadas e serve com o bacalhau e os legumes.  

    segunda-feira, janeiro 16, 2017

    Sou a pessoa menos IN do Pedaço #61

    Se a bateria não funciona apenas com um lado positivo.

    O que te leva a pensar que as pessoas o conseguem.

    Inspiração: Camuflagem


    Tu gostas de peças camufladas? Inspira-te em vários looks usando peças com esta tendência:
















    Então gostaste?

    domingo, janeiro 15, 2017

    Sou a pessoa menos IN do Pedaço #60

    Se é para voltar atrás

    Que seja para tomar impulso.

    sábado, janeiro 14, 2017

    Desafio 52 Semanas: Semana 2

    Semana 2: Eu nunca...

    Fui a Roma - Viagem na minha Whishlist

    Eu nunca deixaria os meus pais - Podem acontecer vários contratempos mas eu nunca iria deixar os meus pais de lado.

    Subi ao Cristo Rei - Uma vergonha. Mesmo sendo de cá. Serei eu o único?!

    Fiz uma directa - Tenho que dormir nem que seja por momentos.

    Consegui fazer um bolo em condições - Por muito que tente, nunca consegui!

    Conversas #4

    Como anda a tua vida?
    -Anda sem mim.

    O que as pessoas não sabem #74

    Onde acaba a tua história é onde começa a dos necrófagos.

    segunda-feira, janeiro 09, 2017

    Sou a pessoa menos IN do Pedaço #59

    A melhor qualidade que tenho é ser eu mesmo.

    A pior também.
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