sexta-feira, setembro 21, 2018

Bola De Frango Com Cogumelos E Queijo

Experimente esta bola simples numa conjugação deliciosa de sabores.


INGREDIENTES
PARA A MASSA
350 g farinha + 1 c. sopa (para polvilhar)
1 c. chá sal
20 g açúcar
4 c. sopa azeite
25 g fermento de padeiro fresco
180 ml leite meio-gordo morno
PARA O RECHEIO
1 alho-francês
1 c. sopa azeite
200 g cogumelos castanhos
1 c. chá alho em pó
1 c. café sal
200 g frango cozido desfiado
40 g tomate seco
qb pimenta de moinho
6 fatias queijo flamengo
1 gema de ovo M
2 c. sopa sementes de girassol

PREPARAÇÃO
1. Numa tigela mistura a farinha com o sal e o açúcar. Abre uma cavidade ao meio e deita aí o azeite e o fermento, previamente dissolvido no leite. Mexe com uma colher de pau até formar uma bola que se solte das paredes da tigela.
2. Muda a massa para uma bancada enfarinhada e continua a amassar e a sovar mais 5 minutos. Molda-a em bola, coloca-a na tigela embrulhada com um pano e deixa levedar em local aquecido pelo menos 1 hora.
3. Corta o alho-francês em rodelas finas e leva-o ao lume numa frigideira com o azeite quente até estar macio. Limpa os cogumelos, corta-os em lâminas e coloca-os na frigideira.
4. Salpica com o alho em pó e o sal e salteia 3 a 4 minutos, em lume médio a forte.
5. Adiciona o frango desfiado e o tomate seco em tiras finas, tempera com um pouco de pimenta e mistura bem. Retira do lume e deixa arrefecer.
6. Estende a massa com o rolo sobre uma folha de papel vegetal de modo a ocupar toda a superfície da folha. Distribuí metade do recheio sobre 1/3 da massa, ao centro.
7. Cobre com três fatias de queijo e dobra uma das abas da massa sobre o recheio. Por cima, dispõe o restante recheio e fatias de queijo e tape com a outra aba.
8. Une bem as pontas e faz deslizar o papel vegetal com a bola para cima de um tabuleiro de forno. Tapa e deixa levedar mais 15 a 20 minutos.
9. Pré-aquece o forno a 175° C.
10. Pincela a bola com a gema desfeita, salpica com as sementes de girassol e leva ao forno cerca de 25 minutos.

quarta-feira, setembro 19, 2018

Não Importa...


Não importa os erros que cometemos e mudamos, as lágrimas que choramos, nem os actos que praticamos. Muito menos o que fizemos, nem as lutas que travamos e ganhamos. Não importa os abraços que demos, nem os sorrisos que esboçamos. Nem sequer os olhares que trocamos. Não importa o que sentimos, nem o que demonstramos, nem os beijos que soltamos. Nem a mão que estendemos. Não importa as frases que pensamos e dizemos, nem o amor que sentimos e exploramos, pouco ou nada importa se em vez de viver apenas sobrevivemos. Porque o que importa é sermos aquilo que devíamos ter sido e não fomos. Como podem amar as pessoas sem se amarem primeiro? Isso é que importa.

segunda-feira, setembro 17, 2018

Sopa Do Bosque

Uma sopa rica preparada com abóbora, batata-doce, grão e brócolos. Uma viagem de sabores pelo bosque dos melhores legumes.



INGREDIENTES
80 g cebola
2 dentes de alho
300 g batata-doce
200 g abóbora
200 g brócolos
2 c. sopa azeite
1 c. café sal
1 frasco de grão cozido (escorrido)
1 lt água

PREPARAÇÃO
1. Descasca a cebola e os dentes de alho, pica-os finamente e deita numa panela.
2. Adiciona as batatas e a abóbora cortadas em cubos. Reserva.
3. Corta a abóbora em fatias finas e recorta pequenos animais com um corta-bolachas. Deita as aparas da abóbora na panela.
4. Separa os ramos dos brócolos e lava-os em água abundante. Reserva a parte de cima dos ramos, pica os talos em pedaços pequenos e junta-os aos restantes legumes na panela.
5. Rega com o azeite, salpica com o sal e cozinha em lume brando cerca de 15 minutos.
6. Escorre o grão, passa-o por água fria e coloca-o na panela. Adiciona a água a ferver e deixa cozinhar mais 20 minutos.
7. Junta as figuras de abóbora e os ramos de brócolos reservados numa taça de vidro, cobre com uma tampa própria para microondas ou com película aderente e coza no microondas 5 minutos na potência máxima.
8. Tritura a sopa na panela com a varinha mágica e distribuí-a pelos pratos ou taças.
9. Decora com os ramos de brócolos e as figuras de abóbora.

Inspiração: Looks Masculinos Neon


Já tinha dito noutro post que o verão irá trazer electricidade, vida e fluorescência extrema, lembraste?

Confere algumas fotos de looks masculinos com peças neon e inspira-te:















E então, tu tens alguma peça neon ou fluorescente?

domingo, setembro 16, 2018

Hambúrguer De Grão, Brócolos E Milho

Fazer hambúrgueres caseiros é simples e permite utilizar ingredientes mais saudáveis. Em casa ou para o almoço na praia, este hambúrguer de grão, brócolos e milho vai ser um sucesso!


INGREDIENTES
400 g grão-de-bico cozido em conserva
200 g brócolos congelados 
200 g milho
2 c. sopa coentros
1 limão (raspa)
1 c. chá pimentão-doce
2 c. sopa azeite
1 fatia de miolo de pão
1 c. sobremesa sal
4 pão (bolas saloias)
4 folhas alface
2 tomate com rama
4 c. sopa Ketchup caseiro

PREPARAÇÃO
1. Junta num robot de cozinha o grão escorrido, os brócolos, o milho, os coentros, a raspa do limão, o pimentão-doce e uma colher de sopa de azeite e pica até obteres uma mistura grossa.
2. Coloca o preparado numa taça, adiciona-lhe o pão esfarelado e o sal e mistura bem. Divide a massa em quatro partes e molde os hambúrgueres.
3. Leva-os ao frigorífico cerca de 30 minutos.
4. Aquece o restante azeite numa frigideira e cozinha os hambúrgueres 3 minutos de cada lado.
5. Abre o pão ao meio e torra-o ligeiramente.
6. Serve os hambúrgueres no pão com a alface e o tomate em rodelas com uma colher de Ketchup.

sábado, setembro 15, 2018

Somos Instantes


Somos feitos de sentimentos, de amizades, de formas, de memórias, de histórias, de barulhos, de paixões, de momentos, de desilusões, de causas perdidas, de dores repetidas, e até de silêncios. Somos feitos de dor e ao mesmo tempo de amor, de lugares, de maus feitios e de humor. Somos feitos de sorrisos e de muitas lágrimas. Somos tudo e não somos nada. Somos instantes.

Mágoas


Certas mágoas ficam cravadas nos nossos corações, contradizendo aquele ditado de que o tempo cura qualquer ferida.
Não, o tempo não apaga tudo,
sempre haverá aquela mágoa marcando presença no nosso passado.
Cicatrizes fazem parte da vida de qualquer um,
e resta seguir em frente,
E se olhares para trás...
que seja apenas para ver o quão longe tu já foste
na caminhada da superação.

Fritattas De Legumes

Deliciosas fritattas de legumes preparadas no forno, ideais para os mais novos e para levares para a escola. Uma lancheira recheada de sabores alternativos e deliciosos.


INGREDIENTES
1/4 cebola
1/4 pimento vermelho
1/4 cenoura média
50 g feijão-verde
50 g brócolos (ramos)
2 ovos M
1 haste salsa
1 c. chá sal
1 c. chá azeite (para untar)

PREPARAÇÃO
1. Pré-aquece o forno a 180º C.
2. Coloca todos os ingredientes numa taça, excepto as ameixas e o azeite, e mistura-os bem.
3. Dispõe o preparado em pequenos aros, previamente untados com o azeite, e leva ao forno durante 10 minutos.

sexta-feira, setembro 14, 2018

Panacota De Romã

Serve a panacota de romã com um toque de vinho do Porto, decorada com os dois chocolates e impressiona os seus convidados!



INGREDIENTES
8 folhas de gelatina
2 dl leite meio-gordo
5 dl natas frescas
120 g açúcar em pó
1 saqueta açúcar baunilhado
2 romãs
50 g açúcar amarelo
½ dl vinho do Porto branco
50 g chocolate branco
50 g chocolate preto

PREPARAÇÃO
1. Demolhe quatro folhas de gelatina em água fria.
2. Aquece o leite, sem ferver, junta as folhas de gelatina, previamente escorridas, e mexe bem até derreter. Reserva.
3. Deita as natas num tacho, junta o açúcar em pó e o baunilhado, mexe bem e leva ao lume.
4. Retira assim que levantar fervura e adicione o leite com a gelatina. Mistura bem e reserva.
5. Demolha a restante gelatina em água fria. Corta ao meio uma romã e espreme-a de modo a aproveitar cerca de 1 dl de sumo.
6. Coloca-o num tacho pequeno, leva ao lume e quando estiver quente junta a gelatina escorrida.
7. Mexe até dissolver e adiciona ao preparado de natas. Distribui por formas individuais e leva ao frigorífico até solidificar.
8. Retira os bagos da restante romã (reserva alguns), aproveitando o sumo que escorrer, coloca-os num tacho pequeno com o açúcar amarelo e o vinho do Porto e leva ao lume cerca de 20 minutos.
9. Na altura de servir, desenforma e decora com raspas dos chocolates, com a compota e os bagos frescos de romã reservados.

quinta-feira, setembro 13, 2018

Filetes de pescada com molho de açafrão

Uma receita de filetes de pescada com molho de açafrão e bimis. Ideal para refeições práticas e deliciosas até 30 minutos. Para uma refeição completa acompanha, por exemplo, com arroz selvagem.


INGREDIENTES
6 filetes de pescada congelados
1 limão (sumo)
2 c. sopa manteiga
1 emb. natas
200 g bimis
1 c. sopa sal
qb pimenta-preta
1 c. sopa alho em pó
1 c. chá açafrão-da-índia
qb pimenta-rosa

PREPARAÇÃO
1. Tempera os filetes já descongelados com o sumo de limão, o sal, um pouco de pimenta e o alho em pó.
2. Aquece a manteiga numa frigideira, com tampa, e cozinha os filetes cerca de 2 minutos de cada lado.
3. Mistura as natas com o açafrão e junta o preparado aos filetes na frigideira.
4. Adiciona os bimis, tapa e deixa cozinhar 10 minutos, em lume brando. Salpica com pimenta-rosa.
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