Filetes de Linguado no Papelote

Ingredientes:

600 g de batatas

4 filetes de linguado

20 tomates cereja

1 cebola pequena

100 de alcaparras

Pimenta preta & sal marinho q.b.

240 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias

Cebolinho q.b.

Preparação:

Coza as batatas com casca durante aproximadamente 20 minutos.

Coloque cada filete numa folha de alumínio com cerca de 40cm de largura. 

A cada filete junte 5 metades de tomate cereja, cebola picada, 25 g de alcaparras e tempere a gosto com sal e pimenta.

Feche a folha parcialmente de forma a não derramar, e regue com 60 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias. 

Feche a folha de alumínio completamente de forma a manter todos os ingredientes dentro do papelote. 

Coloque os filetes no grelhador ou no forno a 180ºC durante 25 minutos.

Coloque o papelote num prato juntamente com batatas cozidas. Polvilhe com cebolinho picado.