Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado
100 g de bacon
4 dentes de alho
1 pimento vermelho
12 cebolinhas
2,5 dl de azeite
1 raminho de coentros
pimenta branca moída na altura q.b.
sal q.b.
Preparação:
Corte as postas de bacalhau ao meio e coloque-as num tabuleiro de barro.
Junte o pimento, sem sementes, cortado em tiras, o bacon em fatias, o alho esmagado e as cebolinhas cortadas ao meio.
Tempere com sal e pimenta, regue tudo com o azeite e leve ao forno a (190ºC), cerca de 45 minutos.
Sirva de imediato polvilhado com coentros picados.
Acompanhe com batatas cozidas ou assadas no forno.
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