Serve estes cogumelos salteados com pimentos padrón e tomate cherry como entrada e serve com pão torrado. Os sucos combinados depois de cozinhados resultam num delicioso molho.
INGREDIENTES
2 c. sopa azeite
1 c. sopa alho picado congelado
250 g pimentos Padrón pequenos
250 g tomate cherry
400 g cogumelos congelados
1 c. sobremesa sal
1 c. sobremesa cebolinho seco
1 c. sopa vinagre balsâmico
PREPARAÇÃO
1. Leva ao lume o azeite com o alho picado numa frigideira bem larga.
2. Deixa aquecer bem e junta os pimentos Padrón e o tomate cherry.
3. Salteia em lume forte durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Adiciona os cogumelos e salteia mais 10 minutos em lume bem forte, mexendo frequentemente para que a água dos cogumelos evapore.
5. Tempera os legumes com o sal, polvilha com o cebolinho e rega com o vinagre balsâmico.
6. Serve quente ou frio.
Sem comentários:
Enviar um comentário