quinta-feira, agosto 01, 2019

Chef Express: Caramelos


INGREDIENTES
315 g açúcar
80 g Manteiga c/Sal cortada aos pedaços
200 unidade Pacote de 200 ml de Natas bem frias
2 colher de sopa sumo de limão
1 colher de sopa essência de baunilha

PREPARAÇÃO
1. Coloca o açúcar, o sumo de limão, a essência de baunilha e a manteiga no copo e programa 10 minutos, a 120°C na velocidade 1 sem o copo de medida.
2. Adiciona as natas e programa 50 minutos na temperatura Vaporeira, à velocidade 3 sem o copo de medida.
3. Retira e deita num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixa arrefecer por 25 minutos depois corta em pequenos retângulos e embrulha em papel vegetal.

Dica: Podes sempre utilizar formas de silicone para bombons em vez do tabuleiro.
Ficam fabulásticos.

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