Long Road...

"É comprida a estrada que vai desde a intenção até à execução."

(Molière)

Dia no Campo

Nada me satisfaz mais do que o regresso às origens e estar ao pé da familia! Hoje foi na quinta! A relembrar o jogo da farmville :)

A Pensar

No Pain No Gain...

E porque hoje foi dia de Gym...

Cheio de trabalho....

Hoje o dia foi assim...

Happy B-Day Donatella Versace

Tarde de Fifty Shades of Grey

Bem prefiro deixar umas imagens e deixar que vocês comentem...

Triste...

Aquele momento em que sabes que pessoas que te dizem muito, mesmo muito não estão bem, ...

Mãe, Amor Incondicional!

Mãe, há tantas coisas que gostaria de te dizer!...algumas não irias entender!..

Mas..quero apenas dizer-te que te agradeço!

Agradeço por me te teres carregado no teu ventre, por teres sentido todas as dores que te provoquei, por me teres amamentado, por me teres acarinhado, por me teres dado o teu colo até hoje! ...

E em todos estes anos sei que estás e estarás sempre presente na minha vida, e serás sempre a minha protecção com o teu amor incondicional! ...

Mãe, perdoa minha ausência, o trabalho faz com que isso aconteça mas nem por isso um único dia nos deixamos de falar, nem que seja apenas para ouvir a tua voz que me conforta, que me aquece, que me deixa com o coração cheio de amor. 

Para mim és um exemplo, uma fonte de inspiração por tudo aquilo que significas e que me fizeste questão de passar. Orgulho, muito orgulho de ter uma mãe como tu!

Amo-te mãe!!!

A Cevicheria

Quando entrei na nova Cevicheria, em Lisboa, e, ao olhar para o tecto, vi que estava ali um polvo gigante pendurado à minha espera, senti-me o Capitão Nemo a ver pela primeira vez a lula astronómica que queria engolir o Nautilus. Não é fácil lidar com esta atracção que o chef Kiko Martins tem pelos filmes e séries de aventura: no Talho, há empregados com os intercomunicadores no ouvido à Star Trek; na Cevicheria, temos um polvo saído das 20 Mil Léguas Submarinas.

A cozinha de Kiko Martins é uma das cozinhas que me dão mais prazer em Lisboa. Não é que seja a mais sofisticada nem a mais requintada, mas é seguramente uma das mais apaixonadas. E isso conta muito.

Para ainda não conhece, não pode perder certamente esta experiência que vai muito além de uma refeição.

A ementa

As entradas: destaco a manteiga negra!

Causa de Bacalhau

Quinoa de Polvo

Ceviche Puro

Croquetes de Pato Confitado

Happy B-Day David Beckham

Só quero a minha cama...

Estou tão cansado... Ansioso que o dia chegue ao fim para me deitar!

Texto dedicado aos meus avós!

Não falem nada. Não digam nada.

Deixem que conte algo, fale mal das minhas coisas, reclame da chuva e do trânsito...

Que eu gaste uma hora inteira a reclamar da minha vida, cheia de trabalho e antes de perguntar o que tem feito, por onde andam, e como vai a vida aí no céu .

Acreditem que quando eu digo que senti a vossa falta...Eu realmente sinto!

Que

desejei não uma dezena, mas algumas centenas de vezes o abraço incondicional, a aceitação e um miminho vosso!

Não pensem que me esqueci, não.

Não me queiram mal por ser assim tão perdido.

Se existem caminhos nesta vida, então sempre há a possibilidade da volta.

Escutem aqui, ninguém é perfeito.

E eu, bem... eu sou este poço sem fundo de imperfeições.

Mas nunca, nunca esqueci vocês.

Texto dedicado aos meus Avós!

Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo

Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 300 g de bacalhau fresco

- 350 g de batatas fatiadas em rodelas

- 1/2 cebola pequena em rodelas.

- 2 fatias de queijo prato ou gouda.

- Sal, gengibre em pó, orégano, pimenta do reino, limão e azeite de oliva para temperar.

Preparação:

Étapa 1: Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Tempere o peixe a gosto com sal, gengibre em pó, limão e azeite de oliva e coloque-o no centro de uma travessa.

Étapa 2: Distribua as rodelas de cebola sobre o peixe. Coloque as fatias de batatas ao redor do peixe e jogue um pouco de sal e orégano sobre as batatas. *

Étapa 3: Coloque pimenta-do-reino moída na hora sobre o peixe e as batatas e regue tudo com um pouco de azeite de oliva.n Leve a travessa ao forno por 20 minutos.

Étapa 4: Retire do forno e cubra o peixe com 2 farias de queijo. Retorne ao forno apenas para derreter o queijo.

Folhados de cogumelos e espinafres

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

25 g de manteiga

1 cebola vermelha, cortada ao meio e às rodelas

2 dentes de alho, esmagados

225 g de cogumelos de chapéu aberto, laminados

175 g de espinafres jovens

Noz-moscada

4 colheres de sopa de natas espessas

225 g de massa folhada

1 ovo, batido

2 colheres de chá de sementes de papoila

Sal

Pimenta

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Calorias: 467 Kcal

Açúcares: 4 g

Proteínas: 8 g

Gorduras: 38 g

Hidratos de Carbono: 24 g

Estes folhados de cogumelos e espinafressão recheados com alho, cogumelos, espinafres e natas, são bastante fáceis de fazer e o seu único defeito é serem incrivelmente irresistíveis. Para preparar estes deliciosos folhados, humedeça o seu forno para que se forme vapor com o calor gerado pelo forno, o que ajuda a massa a subir e a cozer. Os folhados de cogumelos e espinafres são deliciosos acompanhados de uma salada vegetariana se forem servidos numa refeição principal. Uma das principais características dos folhados é a sua flexibilidade, o que faz com que possam ser servidos numa refeição principal, como entradas vegetarianas ou mesmo num lanche ou festa.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

PREPARAÇÃO DOS FOLHADOS DE COGUMELOS E ESPINAFRES

- Derreta a manteiga numa frigideira. Junte a cebola e o alho e salteie em lume brando, mexendo, durante 3-4 minutos até a cebola estar macia.

- Adicione os cogumelos, os espinafres e a noz-moscada e cozinhe em lume médio, mexendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.

- Incorpore as natas, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e retire a frigideira do lume.

- Tenda a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhado com farinha e corte quatro rodelas de 15 cm.

- Ponha um quarto do recheio numa das metades de cada rodela e dobre a massa para o fechar. Pressione para colar as pontas e pincele com o ovo batido. Polvilhe com as sementes de papoila.

- Coloque os pastéis num tabuleiro de forno humedecido e coza no forno previamente aquecido, a 200° C, durante cerca de 20 minutos até aumentarem de volume e ficarem dourados.

- Transfira os folhados de cogumelos e espinafres para pratos de servir aquecidos e sirva imediatamente. Se servir numa refeição principal podem acompanhar com uma salada marroquina, ou a salada de três feijões.

Street Food European Festival chega ao Estoril com Estrella Damm

O Street Food European festival realiza-se pela primeira vez em Portugal, de 4 a 12 de abril, nos Jardins do Casino Estoril onde, em mais de 50 veículos, serão servidas as mais originais e inovadoras iguarias. A entrada é livre.

O festival conta com a presença de 40 veículos nacionais, entre eles a Charcutaria Lisboa, O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo, Bolas de Praia, The Skinny Bagel, Sushi Van, Yonest e o já reconhecido Conceito Food Store do chef Daniel Estriga.

Dos veículos internacionais destacam-se o Bunsmobile (Alemanha), B-Gurmet (França), Dog Town (Inglaterra), Mozao (Itália) e Ciacha (Polónia), entre muitos outros que prometem fazer as delícias dos fãs de gastronomia.

O Street Food é um conceito que está, cada vez mais, em voga e em crescimento em muitos países europeus. Em grandes cidades como Berlim, Paris e Londres, o Street Food está cada vez mais amplificado e até já surgiu com uma vertente gourmet que tem ganho cada vez mais notoriedade e adeptos, não só clientes mas também de empreendedores visionários com ideias originais

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Este conceito está integrado no World Food Tourism Summit (WFTS) que decorre no Centro de Congressos do Estoril, de 8 a 11 de abril. O WFTS traz a Portugal centenas de profissionais do turismo, culinária e gastronomia e tem como principal objetivo apoiar a indústria, inovar os seus modelos e processos de negócio e desenvolver o contacto entre profissionais, fomentando novas parcerias e negócios.

O paus! O novo quiosque do Martim Moniz

 Há mais um quiosque no Martim Moniz. Chama-se P.A.U.S. e o nome diz tudo, já que são os paus que estão no centro deste conceito: combinados de carne ou de lulas com sabores orientais servidos no espeto. Em bom português, são as boas e velhas espetadas mas, claro, com um toque asiático. A ideia, inspirada nas bancas de comida de rua da Ásia, é original e tem tudo para dar certo.

á vários combinados: de 1 (€1,50), de 3 (€4,50) ou de 6 sticks (€8), com sabores diversos, todos inspirados na cozinha asiática: Chicken Thai (frango tailandês), Chicken Yakitori (frango japonês), Beef Med (vitela com os sabores do mediterrâneo), o Lamb Kebab (borrego picado indiano), Lula Thai (lulas tailandesas), entre outras espetadas.

A acompanhar, pode escolher entre batatas fritas estaladiças com especiarias e flor de sal, roti, arroz basmati e salada. Se gostar de um menu mais completo, pode pedir a sopa Dhaal (€1,75), que é basicamente uma sopa indiana de lentilhas vermelhas e caril em pó, umas asas de frango (€2,5) ou, claro, a inevitável chamuça (€1).

Mini Espetadas Caprese

Ingredientes:

Para 4 pessoas

2 chávenas de bolinhas de mozarela

2 chávenas de tomates cherry

1 ramo de manjericão fresco

Sal e pimenta

1 chávena de vinagre balsâmico

Palitos ou pauzinhos de cocktail

Num tacho pequeno, cozinhe o vinagre balsâmico em lume médio até reduzir a menos de metade e engrossar. Vá mexendo, durante 5 a 10 minutos. Reserve. Pegue num palito ou num pauzinho de cocktail e coloque primeiro uma bolinha de mozarela, uma folha de manjericão e um tomate cherry. Repita o processo até acabar os ingredientes. Tempere com sal e pimenta e, com uma colher de chá, espalhe um fio da redução de balsâmico em cada aperitivo.

Not A Bad Thing... Promessas de Amor

Eu vejo Mel 

Céu 

Azul 

Branco véu 

Não esqueço a cor de teu olhar profundo 

Eu beijo o céu 

Bebo o mel 

E levantarei o véu de seu rosto divino 

Inundado de afeições.. 

Eu beijarei a água 

E nadarei fundo 

Para buscar a pérola mais linda 

Logo após o teu olhar 

O que eis de devorar a cada dia de nossa história 

Devorarei de tua memória 

Qualquer insanidade que a tenha magoado 

Pois quero estar sempre contigo 

E voaremos lado a lado.. 

Secarei as lágrimas de seus olhos 

Só deixarei as de felicidade 

Arrancarei as mágoas cobertas 

Causadas por insanidade. 

Mas pouco a pouco 

De grão em grão 

Construiremos nosso castelo 

Um tal forte 

Impenetrável 

Fortificado por este novo elo. 

Tão bom será a nossa Lagoa 

Ao olhar parece o paraíso 

Nós nadamos quando queremos 

E quando precisamos ela vira piso 

E nadaremos eternamente 

E caminharemos... 

Eternamente...

As Tuas Mãos Terminam em Segredo

As tuas mãos terminam em segredo.

Os teus olhos são negros e macios

Cristo na cruz os teus seios (?) esguios

E o teu perfil princesas no degredo...

Entre buxos e ao pé de bancos frios

Nas entrevistas alamedas, quedo

O vento põe seu arrastado medo

Saudoso a longes velas de navios.

Mas quando o mar subir na praia e for

Arrasar os castelos que na areia

As crianças deixaram, meu amor,

Será o haver cais num mar distante...

Pobre do rei pai das princesas feias

No seu castelo à rosa do Levante!

Fernando Pessoa, in 'Cancioneiro'

Meias coloridas: Sabe como as usar?

As meias coloridas ganharam o status de “novas gravatas” no guarda roupa contemporâneo masculino. Com as calças um pouco mais curtas que temos visto nos últimos anos, as meias coloridas (que para alguns soam estranhas), podem dar um toque divertido e atual ao look masculino. Elas deixaram de servir somente como protecção para tornarem-se um acessório de estilo. E o melhor é que, nos looks sociais, as meias não precisam mais combinar com o tom do sapato ou das calças, como sempre fomos habituados e condicionados a fazer. A única ressalva é de não as usar num trabalho que seja extremamente formal.

Quando o Discurso não coincide com a Atitude

Hoje acordei com reflexões... Existe coisas que me deixam fora de mim... Principalmente pessoas que tem o discurso muito correcto e depois tem as atitudes que criticam. Porquê que uma pessoa diz: "Ainda não sei se vou a X sitio...", mas depois já andou a falar com outras pessoas que iria ao mesmo ao longo de todo o dia... E no entanto depois critica se eu só digo onde vou em cima da hora.... Coerência nos comportamentos e discursos... Não? É apenas um desabafo! 

Happy B-Day Lady Gaga

Focus On: Jamie Dornan

Nome completo: Jamie Dornan 
Idade: 32 anos
Aniversário: 01/05/1982
Signo: Touro
País: Ucrania
Altura: 1,83m
Profissão: Ator

James "Jamie" Dornan (Belfast, 1 de Maio de 1982) é um ator, modelo e músico norte-irlandês. Foi Axel Von Fersen no filme deSofia Coppola, Marie Antoinette, o Xerife Graham Humbert na série da ABC, Once Upon a Time e o Serial Killer Paul Spector na série de drama na BBC Two, The Fall. Ele foi definido para retratar o personagem-título de Fifty Shades of Grey, Christian Grey, na adaptação cinematográfica característica do romance best-seller.

Jamie Dornan, que cresceu nos subúrbios de Belfast, Irlanda do Norte, e tem duas irmãs mais velhas, é filho de um pai obstetra que também pensou em se tornar um ator, Professor Jim Dornan. Jamie Dornan é primo oo da atriz Greer Garson. Seus avós de ambos os lados de sua família eram Metodistas pregadores leigos. Dornan tinha 16 anos quando sua mãe morreu.  Ele participou e entrou no Methodist College, em Belfast, onde jogou rugby e participou do departamento de teatro. Ele freqüentou a Universidade de Teesside, mas desistiu e mudou-se para Londres para iniciar-se como ator. Dornan participou da banda de folk, Sons of Jim, até que acabou de vez em 2008, infelizmente. 




Em 2006, Dornan apareceu no filme de Sofia Coppola, Marie Antoinette. Ele foi modelo para Calvin Klein (tanto com Kate Moss e Eva Mendes), Dior, Aquascutum e Armani, entre outras marcas. Dornan apareceu no filme de drama "Shadows in the Sun" em 2009; Em 2008, ele interpretou o papel principal de Ed no Hammer Horror, Beyond the Rave. Em 2011, Dornan apareceu em oito episódios da série Once Upon A Time, desempenhando o papel de xerife Graham. Graham foi morto pela prefeita da cidade, Storybrooke, Regina no episódio "The Heart Is a Lonely Hunter", Dornan afirmou que ele voltaria como o Caçador da Floresta Encantada, em algum momento. Ele permaneceu regular na série. Voltou como The Huntsman para o episódio final da temporada, "A Land Without Magic". 


Dornan estrelou ao lado de Gillian Anderson na série de drama Norte-Irlandesa, The Fall, interpretando Paul Spector, um serial killer aterrorizando Belfast. Em 2014, participou da mini série britânica "New Worlds". Em 23 de outubro de 2013, Dornan foi escalado como Christian Grey na adaptação cinematográfica de Fifty Shades of Grey, substituindo Charlie Hunnam. Inicialmente anunciado para ser lançado em 01 de agosto de 2014, o filme foi posteriormente remarcada para 12 de fevereiro de 2015 Dornan teve um relacionamento com a atriz Keira Knightley de 2003 a 2005.  Casou-se com a atriz, cantora e compositora inglesa Amelia Warner em uma casa de campo em Somerset, em 27 de abril de 2013.  Em junho de 2013, o casal confirmou que eles estavam esperando seu primeiro filho,  e Warner deu à luz a uma menina no final de novembro de 2013.

O que todos nós temos!

Antigamente, eu adorava encontrar pessoas que me entendessem. Pessoas que viessem com uma palavra certa, na hora certa. Melhor dizendo, pessoas que viessem exactamente com o que eu quisesse ouvir. Hoje sei que isso é ilusório; e que amigos de verdade não dizem o que tu queres ouvir. Dizem o que tu precisas ouvir; o que é bem diferente. Mesmo que isso doa, magoe, destrói ainda mais. A sinceridade é um mal necessário. Só assim vemos quem realmente merece a nossa companhia e/ou amizade. Somente dessa forma sabemos quem temos por obrigação manter ao nosso lado quando já estivermos "bem de novo".

Enfim, de todas as minhas certezas, a que eu tenho, com convicção, é a de que se nem eu mesmo me entendo, como querer que alguém me entenda? Já não quero palavras "desenhadas"; nem mesmo palavras bonitinhas para alguém "bonzinho e simpático". O que eu quero é que as pessoas entendam que eu também tenho os meus momentos. Os meus momentos alegres, os meus momentos "viva la vida loca"; mas também tenho os meus momentos "depressivos". Aqueles momentos em que tu acordas e te achas a mais horrenda das criaturas, aqueles momentos em que tu olhas no espelho e já não te reconheces. Mas é tudo uma fase. Tudo passa. Nada é para sempre. Nem mesmo a vida é para sempre!

Então, para quem não quer dizer nada, eu digo agora: não digas. Fica na tua e eu fico na minha. Mas por favor, só espero que respeitem mais e julguem menos; não somente a mim. Só sabemos a fragilidade de um telhado quando sentimos o peso e a força da pedra atirada. E telhado de vidro; meus amigos, por mais fortes que as pessoas sejam, venhamos e convenhamos, todos têm e de uma hora para a outra ele cai.

I'm Back!

Depois de uma longa ausência, cá estou eu de novo! Tenho andado mais pelas redes sociais e por lá tenho desabafado... Mas não existe amor como o primeiro e voltei para ficar!