Frittata de pimentos e queijo

A frittata é uma especialidade da culinária italiana normalmente recheada com diferentes ingredientes. Serve a frittata de pimentos e queijo com pão.

INGREDIENTES

2 mix de pimentos

1 courgette

1 cebola

6 ovos M

100 g queijo feta

1 c. chá alho em pó

2 c. sopa azeite

1 c. chá sal

qb pimenta-preta

PREPARAÇÃO

1. Retira as sementes aos pimentos e corta-os em tiras finas. Corta a courgette em pequenos cubos. Reserva.

2. Numa frigideira que possa ir ao forno, refoga em azeite, a cebola cortada em fatias finas e o alho em pó. Deixa cozinhar durante 2 minutos.

3. Adiciona os pimentos e a courgette. Deixa cozinhar em lume brando por mais 4 minutos.

4. Enquanto isso, bate os ovos numa taça e tempera com o sal e a pimenta a gosto. Junta-os à frigideira.

5. Adiciona o queijo feta cortado aos cubos e envolve.

6. Leva ao forno, pré-aquecido a 180° C, durante 20 minutos ou até o ovo estar cozinhado a teu gosto.