Ingredientes
1/2 chávena de ricotta
1 chávena de folhas de rúcula
2 pêssegos, cortados em fatias
6 fatias finas de presunto
1/4 de chávena de amêndoas cruas com pele, picadas
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal
Numa travessa ou num prato grande, coloque três ou quatro montinhos de ricotta. Disponha as fatias de pêssego por entre os montinhos de ricotta. Tempere cada fatia de pêssego com sal. Divida as fatias de presunto em pequenos pedaços e espalhe-os pelo prato ou pela travessa. Espalhe também as folhas de rúcula e as amêndoas e tempere, no fim, com azeite e vinagre balsâmico.
Uma ótima e saudável salada para si.
1 comentário:
Boa aposta para gastar as toneladas de pêssegos que os meus pais me mandam ao fim de semana.
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