Panadinhos de Salmão

Ingredientes:

100 gr. de salmão (sobras de outra refeição)

2 c. (sopa) de farinha

2 cenouras

1 curgete

1 ovo

100 gr. de pão ralado

Sal

Pimenta

Preparação:

Numa taça misture o salmão desfiado com a cenoura e a curgete raladas. Adicione a farinha e mexa bem.Tempere com sal e pimenta.Forme pequenas bolinhas e leve ao frigorífico durante 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata um ovo e coloque-o num prato de sopa. Noutro prato coloque o pão ralado. Passe as bolinhas pelo ovo e depois pelo pão ralado e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Asse durante 15 minutos ou até estarem bem dourados.

Sirva com arroz branco e salada de tomate.