spaghetti de courgette com camarão

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga sem sal (se a dieta for mesmo para cumprir, use azeite)

450 g de camarão sem casca

3 dentes de alho picados

1/4 de chávena de caldo de galinha

1 limão espremido

4 courgetes médias em fios fininhos (passadas pelo zoodler)

2 colheres de sopa de parmesão ralado grosso

2 colheres de sopa de salsa

Pimenta moída no momento

Flor de sal

Agora vem a speedy-receita. Frite os camarões na manteiga (ou no azeite) com o alho, sal e pimenta até começarem a ficar rosados. Mal mudarem de cor, acrescente o caldo de galinha e o sumo de limão para não secarem. Logo que levantar fervura, coloque os noodles de courgette e deixe cozer durante um minuto ou dois – depende se gosta deles mais rijos ou mais moles. E é isso. Veja se está bom de sal e pimenta, coloque o queijo ralado e a salsa por cima e divirta-se. Quem é que lhe disse que um prato de massa tinha de engordar?